Tag des Kaffees wird auch in Jena gefeiert

Am „Tag des Kaffees“ wird es auch in diesem Jahr wieder bundesweite Aktionen geben, unter anderem auch in Jena. Schirmherrin ist in diesem Jahr die Travestiekünstlerin Olivia Jones.

Jena. Nur noch wenige Tage, dann ist es wieder soweit. In ganz Deutschland wird am 06. September – bereits zum neunten Mal – der „Tag des Kaffees“ gefeiert. Schirmherrin ist in diesem Jahr die Travestiekünstlerin Olivia Jones. Am Ehrentag des braunen Goldes veranstalten zahlreiche Firmen, Röstereien und Cafés besondere Aktionen rund um das Lieblingsgetränk der Deutschen – in Jena wird die Markt 11 Kaffeerösterei dabei sein.

Von 10.00 – 16.00 Uhr können alle Gäste der Markt 11 Kaffeerösterei bei einer traditionellen äthiopischen Kaffeezeremonie mitmachen.

Kaffee genießt in Äthiopien einen besonders hohen Stellenwert. Im Ursprungsland des Kaffees ist das aromatische Getränk so sehr geschätzt, dass es bei fast keinem Anlass fehlen darf. Bei der Zubereitung zelebrieren die Äthiopier ganz bestimmte Rituale.

Der gemeinsame Austausch und das Miteinander, wofür sich die Menschen viel Zeit nehmen, stehen im Vordergrund. Der Ablauf ist dabei bis ins kleinste Detail festgelegt.

Traditionell sind es die Frauen, die schon morgens mit dem Waschen und der Röstung der grünen Kaffeebohnen beginnen. Dabei tragen sie meist ein weißes Tuch um den Kopf und die Schultern. Sobald der Duft der warmen Bohnen die Luft erfüllt, beginnt das Mahlen mit dem Holzmörser. Das Pulver geben die Frauen dann in die mit kochendem Wasser gefüllte Jebana – eine Kanne aus Ton. Wesentlicher Bestandteil der Zeremonie ist Weihrauch, der in die heiße Kohle gelegt wird.

Interview mit der Schirmherrin Olivia Jones

Text: Andreas Raab